中学教师开超市30年干成中原老大

  提到河南超市，大家最先想到胖东来。其实，在河南，有一家超市的销售规模远超胖东来，是名副其实的超市王。

  根据中国连锁经营协会最新发布的《2023年中国超市TOP100》，大张超市（以下简称“大张”）以96亿元销售额、95家门店排在第14名。胖东来以46亿元的销售额、12家门店位居31名。

  在零售江湖，大张被称为“豫西零售王”，其创始人还是于东来的“老大”，他是如何将大张从烟酒店做到区域零售龙头的？

  当张国贤蹬着三轮车在漯河街头贩卖服装时，没人能想到，这个中学教师会在30年后创造出近百亿的零售企业。

  1990年，张国贤决定下海经商，开启创业生涯。在老家漯河，张国贤尝试做了服装、食品生意，由于收益不佳，1992年，张国贤到洛阳投靠了姐姐张新宇，一同开了一家不足20平方米的“西苑路烟酒店”，出售蔬菜副食、日用百货。

  1995年，张国贤将店面扩大到90余平方米，更名为“大张商店”。1997年，张国贤在洛阳开出第二家“大张商店”（后更名为大张量贩），并注册了“洛阳市大张副食品有限公司”，将零售批发店升级为标准超市，奠定了大张超市业态扩张的基础。

  到1999年，张国贤觉察到生鲜的机会。8月份，大张南昌路量贩店引出生鲜食品，成为洛阳首家将生鲜融入卖场的超市，形成差异化的竞争力。此后的两年，大张在洛阳扩展到10余家门店。

  2005年，大张超市的总店数已达到30家，其中，不仅有生鲜超市，还包含大型综合超市、服装百货等不同业态，并开始在南阳、焦作、三门峡等地市区布局商业网点。

  值得一提的是，2003年，面对家乐福、沃尔玛等外资巨头的竞争压力，张国贤联合许昌胖东来、信阳西亚、南阳万德隆发起“四方联采”，通过联合采购减少相关成本，抵御外资的围堵。“当然要亮剑，即便成为先烈，也要宝剑出鞘！”在面临挑战，张国贤表示。

  2014年，在此基础上，又成立了“保亭会”，张国贤被推举为会长。“保亭会”是国内区域民营连锁零售企业自愿组成的非盈利性的组织，为的是增强企业在区域的竞争力。张国贤提到，“保亭会”是以感情为基础、老板的生命价值为出发点，是“四方联采”的延伸。

  在这两个组织中，张国贤是大家的“老大”，在四方联采成立的前期，于东来还曾作为大张公司的总经理，对大张超市进行改革，并且卓有成效。从公开信息中显而易见，两人有着共同的经营理念，一直相互连通，推动着零售市场的发展。

  此后，大张开启了快速扩张之路，“2014年沃尔玛洛阳店撤店，2016年大商洛阳店撤店，2017年家乐福洛阳店撤店，而在上述企业的物业原址上，如今都是大张的门店。”有媒体曾报道。

  除此以外，大张走出河南，闯入长三角地区。2019年，大张长申购物广场苏州尹山湖店正式开业。张国贤提到，部分“保亭会”成员着手在苏州筹建合资公司“八方”，拟联合投资6亿元，在长三角地区布局门店网络，并计划在5年内形成百亿级的新型零售平台。

  如今，大张已拥有近百家门店，旗下有大张量贩、长申、盛德美等三大品牌，门店不仅遍布洛阳，还覆盖郑州、漯河、三门峡，以及省外的苏州、镇江、无锡、南昌等地，实现了综合超市、标准超市、生鲜超市、便利店、折扣店、服装百货的多业态发展。

  “作为企业家，生命、事业的大方向一定要知道往哪走，任何一个行业，你做不到十年都谈不上成功。”张国贤说道。张国贤带领大张从烟酒店成长为区域零售龙头的成功经验，可总结为“战略定力、供应链实力、生态共生力”三大要素的融合。

  “油盐酱醋卖出梦想，萝卜白菜卖出神圣。”这是张国贤一直以来的经营哲学，也引导着区域零售企业的发展。张国贤认为，企业家提倡“以人为本”，首先要明白自己的初心、为自己负责，这个“本”就是自己，但不要太自我，心中没员工、没供应商、没顾客，是做不好生意的。

  此外，张国贤以长期主义精神做零售，拒绝盲目扩张，坚持“单店现金流一年回正”的铁律，沉淀大张的区域品牌力，形成“扎根河南、辐射周边”的稳健布局。并且，他提出“做民族零售品牌”的愿景，“替代农贸市场、批发商业市场”的目标，用标准化的服务，为广大购买的人提供高品质的产品。

  在大张年销售额8亿元的阶段，张国贤便前瞻性的自建配送中心。近年来，大张不断加大在中央厨房、自动冷库、自动分拣系统上的投入，强化“N+1”的高效协同网络，即由总部统筹“一个配送中心+一个加工中心+一个中央厨房”的架构，覆盖200公里内门店的需求。例如，宜阳食品工业园将年产能提升至20万吨，冷链配送辐射百万吨级。

  值得一提的是，保亭商联始终致力于供应链共享，在河南形成规模联采，逐渐增强了大张的供应链实力。

  依托供应链的强支撑，大张将商品力推向极致。一方面，抓坪效。在同等面积下，大张门店的SKU高于同行，例如郑州万科广场店，2000平方米的空间可以容纳1万个单品。同时，加大自有品牌商品的研发，提升产品的质价比。

  另一方面，抓人效。“人效提升的实质就是流程优化、降低同样工作量下的工作强度和上班时间，体现在效率上就是用工减少、但经营效益提升。”张国贤说道。

  上文提到，作为“保亭会”的创始成员，张国贤提出“供应商效”理念，通过规模联采打破了一线品牌的加价现状，重构了零售、供应商的关系。

  近几年，保亭商联已联合全国100余家区域零售企业，形成千亿级联盟，共享供应链、管理经验和创新模式，推动“零售企业家精神”的传承，共建零售行业生态。

  随着会员店、折扣店等新兴业态的发展，大张积极进行布局。2023年，大张在洛阳开出首家会员店——长申批发超市，随后又开设了大张会员店。同时，2024年10月，大张开设盛德美折扣店，将盛德美品牌下动销前30%的产品，集中到折扣店，做到商品优选，高性价比。

  在零售舞台上，张国贤与时俱进，一直在优化门店的业态结构，围绕消费者需求创造新的服务，持续引领区域零售创新潮流。

  张国贤用30余年将一家烟酒店发展为区域零售龙头，其“以人为本”的初心与务实创新的精神贯穿始终。在零售业的马拉松中，真正的胜出者永远是那些不断探索革新的人，而非简单“跑马圈地”的人。正如张国贤所言：“零售业的竞争，最终是供应链效率与人心凝聚力的竞争。

  黑龙江省连锁经营协会于2000年成立，是由黑龙江省境内外从事锁经营的企业及有关机构自愿参加组成的具有社团法人资格的非营利性社会组织。是我国成立较早的省级连锁经营协会。现为中国社会组织评估等级“5A级”协会。

  黑龙江省连锁经营协会已走过二十五载辉煌历程。黑龙江大型连锁零售头部企业都是和协会从小到大、从弱到强走过来的。协会会员覆盖全省所有市县，涵盖零售商、生产商、服务商，超市、百货、便利店、大卖场、专卖店、购物中心等领域和业态。覆盖法律顾问、管理咨询等商务服务业。

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